Le ministère du Commerce de la Chine publie un rapport sur les tendances de consommation de snacks

Le 13 octobre, le Centre de promotion de l'industrie de la circulation du ministère du Commerce de Chine a publié le rapport 'Recherche sur les tendances de consommation des aliments snacks dans la nouvelle ère de consommation'. Le rapport a souligné qu'avec l'augmentation continue du revenu disponible par habitant et le développement rapide des formats de consommation émergents, les mises à niveau de la consommation sont devenues la principale thématique du marché, les choix des consommateurs présentent une tendance à l'individualisation, à la hiérarchisation et à la diversité. Les aliments snacks sont de plus en plus devenus une source importante de réconfort, de connexion émotionnelle et d'appartenance pour les consommateurs, et seront davantage développés à mesure que le rythme des mises à niveau de la consommation s'accélère.

La recherche et l'analyse indiquent que les consommateurs accordent plus d'attention à la nutrition et à la santé lorsqu'ils choisissent des aliments snacks, et sont plus disposés à payer pour des catégories et des marques. La préférence des consommateurs détermine le développement rapide de certaines catégories, et le déclin de certaines catégories. Les noix contiennent un grand nombre d'acides gras essentiels, d'acides aminés, de minéraux multiples et d'autres éléments nutritionnels. Les consommateurs attribuent à cette catégorie une étiquette de consommation nutritive et saine, ce qui se traduit par une forte demande pour les catégories de noix représentées par les pacanes, les noix de macadamia, les amandes, etc.

Le rapport a souligné : Les trois écureuils, dont l'activité principale est la vente de noix, ont utilisé la plateforme Internet pour vendre des noix pré-emballées en 2012. Grâce à l'innovation du modèle de vente, à l'innovation de positionnement de la marque et à l'innovation de l'expérience utilisateur, le marché des noix a prospéré, et l'entreprise s'est également développée rapidement. De 2016 à 2020, les ventes de noix en Chine se sont classées en tête et loin devant pendant cinq années consécutives, devenant le leader de cette sous-catégorie de noix.

Porté par des entreprises leaders telles que Three Squirrels et Qiaqia Foods, la consommation croissante de noix a également favorisé le développement rapide de l'industrie de la plantation en Chine. Le Yunnan devient la plus grande base de plantation de noix de macadamia au monde, et les pacanes ont également été plantées à grande échelle dans l'Anhui et d'autres endroits, et un bon schéma de localisation et de localisation de la culture de graines de noix importées s'est initialement formé, ce qui favorisera la revitalisation rurale et élargira la base industrielle pour augmenter les revenus des agriculteurs.

Les aliments snacks ont des canaux de commercialisation diversifiés dans l'industrie en raison des attributs des produits standard et non standard. L'étude a révélé que le développement des canaux de l'industrie nationale des aliments snacks a traversé trois cycles depuis 2000 : une période de croissance rapide dominée par les canaux hors ligne avant 2010, une période de développement rapide dominée par les canaux en ligne de 2010 à 2015, et la période d'exploration omnicanal se déplaçant progressivement vers l'intégration du développement en ligne et hors ligne depuis 2016.

Les principales marques en ligne représentées par les trois écureuils ont commencé à étendre leurs canaux hors ligne et à se rapprocher des consommateurs en aménageant des magasins physiques. Le rapport financier de l'entreprise pour le premier semestre 2021 montre qu'à la fin du mois de juin 2021, il y avait 163 magasins alimentaires physiques pour les trois écureuils, avec un chiffre d'affaires de 573 millions de yuans ; 941 magasins en alliance, avec un chiffre d'affaires de 363 millions de yuans, et un chiffre d'affaires de 632 millions de yuans pour les canaux de distribution hors ligne.

Afin d'explorer davantage le marché hors ligne et de mieux servir les consommateurs, lors de la célébration du 9e anniversaire des Trois Écureuils le 19 juin de cette année, le fondateur et PDG de l'entreprise, Zhang Liaoyuan, a proposé la stratégie transversale de 'Mise au point sur les noix, Multiples marques et Mondialisation'. Les noix ont pénétré le marché de la distribution hors ligne en tant que catégorie principale, assurant une couverture approfondie allant du en ligne au omni-canal.